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活海参加工的做法步骤

1.买的活海参，去掉内脏。

2.冷水下锅煮。

3.煮的过程不断翻拌。

4.这样有水泡的，把水泡扎破，免得收藏的时候因为带水坏掉。

5.煮至定型，大约开锅几分钟。

6.不带油和水的容器，撒食盐。

7.煮好的海参放进来。

8.撒食盐。

9.拌匀，放一边凉透即可冰箱冷冻收藏。也可以晒干收藏。

小窍门&温馨提示

只要接触海参的过程，无论是手还是器皿，要求全程不带一点油，否则海参就溶化掉了。